Omschrijving
- Tomahawk
- Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van bezorging. Binnen 3 maanden gebruiken. Voor gebruik ontdooien.
Inhoud en gewicht
300 Gram
Ingrediënten
Rundvlees 100%
Voedingswaarden
| Soort | Per 100 Gram |
|---|---|
| Energie | 691 kJ (165 kcal) |
| Vet | 8,1 g |
| waarvan verzadigd | 3,5 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4,6 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Voedingsvezel | 0 g |
| Eiwitten | 23 g |
| Zout | 0,1 g |
Gebruik
Vacuüm verpakt. Door de speciale (vacuüm) verpakking blijven de smaak en kwaliteit van het vlees optimaal behouden. hierdoor kunnen er vleessappen zichtbaar zijn in de verpakking. Na openen kan er een onaangename geur vrijkomen. Deze geur verdwijnt vanzelf, kort na het openen.
- Bereiding:
- Bereiden: haal de tomahawk 24 uur voor bereiding uit de diepvries en leg deze in de koelkast om te ontdooien. Haal de tomahawk een 2 uur voor gebruik uit de koelkast en uit de verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de tomahawk droog met keukenpapier en bestrooi vlak voor de bereiding met kruiden en eventueel met zout. Koekenpan: bak de tomahawk zonder boter of olie in 3-5 minuten rondom bruin. Bereid de tomahawk vervolgens in de oven. Oven (160ᴼC): leg de aangebraden tomahawk op het rooster in het midden van een voorverwarmde oven en bak 45 minuten of tot een kerntemperatuur van 55-58ᴼC (medium rare). Bestrooi de tomahawk met peper na de bereiding en laat 10 minuten rusten op een lauwwarm bord onder een theedoek alvorens aan te snijden. Tip: prik niet met een vork in het vlees, hierdoor blijven de sappen en smaak behouden.
Bewaren
In het vriesvak -12°C** 1 maand. In diepvries -18°C*** zie houdbaarheidsdatum.
Herkomst
Ierland