Gio Prosecco

Deze tintelfrisse, bruisende prosecco is verleidelijk lekker door zijn aromas van citrusfruit en exotische vruchten. Een slok en je bent verkocht. Hij bestaat uit de glera-druif. De bubbels ontstaan tijdens de zogenaamde tweede vergisting. Dat gaat als volgt. Als de druiven geoogst zijn, wordt er eerst een gewone, droge witte wijn gemaakt. Zodra die klaar is, wordt deze stille wijn met suiker en gist in een tank gedaan. De gist gaat met de suiker aan de slag en samen vormen ze alcohol en koolzuur. Doordat dit proces zich in een dicht vat afspeelt, kan de koolzuur niet weg en krijg je een wijn met bubbels. Heerlijke wijn om gezellig met elkaar van te genieten, met of zonder iets erbij..