Cono Sur Chardonnay bio

In de uitgestrekte wijngaarden van Chili wordt veel gefietst door de medewerkers. Daarom heeft Cono Sur deze lijn Bicicleta genoemd. De druiven voor deze bio-chardonnay komen uit verschillende, relatief koele wijngebieden. Overdag is het er warm, maar 's nachts wordt het kouder waardoor de gemiddelde temperatuur laag genoeg blijft om de druiven langzaam en gelijkmatig te laten rijpen. Alleen dan ontwikkelen ze een scala aan fruitige aroma's. Die proef je duidelijk in deze frisse, opwekkende chardonnay. Een klein deel van de wijn, 5%, heeft in houten vat gerijpt en dat beetje houtrijping geeft hem een zachte touch. Het is een heerlijke, feel good wijn om zomaar van te genieten, zonder iets erbij. Hij past ook prima bij romige gerechten als pasta en een smeuïge curry of bij een vettige vis als zalm.