Ricossa Roero Arneis

Omdat er in de jaren 70 nauwelijks witte wijn uit Piemonte werd gedronken, was de arneisdruif bijna helemaal verdwenen. Boeren rooiden de wijnstokken en herplantten hun land met bijvoorbeeld nebbiolo voor Barolo. Net op tijd bedachten sommige producenten dat het toch wel interessant was om naast de krachtige, serieuze rode Barolo's ook een speelse witte wijn in het assortiment te hebben. Zo bleven er gelukkig wijngaarden met arneisdruiven behouden en kwam er zelfs weer nieuwe aanplant. Tegenwoordig is er veel interesse in wijn van onbekendere druivenrassen met unieke aroma's en daar hoort de arneis zeker bij. Het speciale aan arneis zijn z'n subtiele aroma's in combinatie met een volle, ronde structuur. Je zou hem fris en zacht kunnen noemen en daardoor is hij lekker om in z'n eentje te drinken en om met lichte gerechten te combineren.