4
ca. 335 g
AH Excellent Pork belly
ca. 335 g·Prijs per KG € 12,99
Uit het assortiment
4
ca. 335 g
Na bezorging
minimaal 2 dagen houdbaar
Omschrijving
- Varkensbuikspek met kruidenkorst
- Vacuüm verpakt.
Inhoud en gewicht
333 Gram
- Portiegrootte:
- 333 gram
- Aantal porties:
- 1
Kenmerken
- Beter Leven 1 Ster
- Glutenvrij
- Melkvrij
Ingrediënten
Ingrediënten: 97% varkensvlees, 1,5% zeezout, specerijen (o.a. 0,3% zwarte peper, 0,1% chili), 0,5% ui, kruiden (o.a. 0,1% tijm, oregano). Waarvan toegevoegde suikers 0,5g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 1,6g per 100 gram
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
| Soort | Per 100 Gram |
|---|---|
| Energie | 1.285 kJ (310 kcal) |
| Vet | 27 g |
| waarvan verzadigd | 10 g |
| waarvan onverzadigd | 15 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 12 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 3,5 g |
| Koolhydraten | 0,7 g |
| waarvan suikers | 0,5 g |
| Voedingsvezel | 0,2 g |
| Eiwitten | 16 g |
| Zout | 1,8 g |
Gebruik
- Bereiding:
- HAAL DE PORK BELLY EEN HALF UUR VOOR GEBRUIK UIT DE KOELKAST EN UIT DE VERPAKKING EN LAAT DEZE AFGEDEKT OP KAMERTEMPERATUUR KOMEN. DEP DE PORK BELLY AAN DE ONDERZIJDE DROOG MET KEUKENPAPIER. PRIK NIET MET EEN VORK IN DE PORK BELLY, ZO BLIJFT HET MALS EN SAPPIG. LAAT DE PORK BELLY ENKELE MINUTEN RUSTEN VÓÓR HET AANSNIJDEN. BBQ (120-140°C): ROOSTER DE PORK BELLY INDIRECT OP EEN MATIG HETE GESLOTEN BBQ, AFHANKELIJK VAN DE DIKTE, 90 TOT 100 MINUTEN. BIJ INDIRECT ROOSTEREN LIGGEN DE BRIKETTEN AAN DE ZIJKANT VAN DE BBQ. PLAATS BIJ VOORKEUR EEN ALUMINIUM BAKJE NAAST DE BRIKETTEN EN LEG DE PORK BELLY DAARBOVEN OP EEN ROOSTER. TIP: GEBRUIK BIJ VOORKEUR (KOKOS) BRIKETTEN VOOR EEN CONSTANTE TEMPERATUUR. EEN VLEESTHERMOMETER HELPT OM EENVOUDIG DE GEWENSTE GAARHEID VAN HET VLEES TE BEPALEN. OVEN (140°C): LEG DE PORK BELLY MET DE KRUIDENKORST NAAR BOVEN IN EEN OVENSCHAAL EN PLAATS IN HET MIDDEN VAN EEN VOORVERWARMDE OVEN. BAK DE PORK BELLY IN 90 TOT 100 MINUTEN GAAR. GEWENST RESULTAAT VOOR BBQ EN OVEN: DOORBAKKEN: 78°C KERNTEMPERATUUR. LET OP, PRODUCT DOOR EN DOOR VERHITTEN.
Bewaren
Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van aankoop. Binnen 3 maanden gebruiken. Voor gebruik ontdooien.Te gebruiken tot en met: zie bovenzijde, Te consumeren uiterlijk op de vermelde datum, mits gekoeld bewaard (max. 4°C).