1
450 g
Omschrijving
- Mix voor wit Waldkorn Authentic brood Meergranen
- Het deeg is niet bedoeld om rauw te consumeren en moet altijd door en door verhit worden.
Inhoud en gewicht
450 Gram
- Portiegrootte:
- per portie 35 g*** ***1 portie = 1 snee à 35 g.
- Aantal porties:
- 18
Ingrediënten
Ingrediënten: 65% TARWEBLOEM, 4,5% gedeeltelijk geroosterd TARWEMOUTMEEL, TARWEGLUTEN, 3,7% gebroken volkoren TARWEKORRELS, 3% HAVERKORRELS, 3% GERTSTEKORRELS, 2,8% gedroogde gist, 2,4% zonnebloempitten, 2,2% gedroogde GERSTEMOUTEXTRACT, 2% volkoren ROGGEMEEL, 1,5% HAVERVLOKKEN, 1,5% bruin lijnzaad, zout, raapzaadolie, 0,7% gedroogd ROGGEZUURDESEM, kaliumchloride (zoutvervanger), meelverbetermiddel (E 300), enzymen. Kan bevatten: EI, MELK.
Allergie-informatie
- Bevat:
- Tarwe, Glutenbevattende Granen, Haver, Gerst, Rogge
- Kan bevatten:
- Melk, Eieren
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het bereide product.
| Soort | Per 100 Gram |
|---|---|
| Energie | 1.203 kJ (284 kcal) |
| Vet | 3,2 g |
| waarvan verzadigd | 0,4 g |
| Koolhydraten | 50 g |
| waarvan suikers | 1,7 g |
| Voedingsvezel | 3,9 g |
| Eiwitten | 12 g |
| Zout | 0,83 g |
Gebruik
Alleen water toevoegen. Ook voor de broodbakmachine.
- Serveren:
- Variatietip: Karnemelkbrood
- Bereiding Bakken:
- Benodigdheden voor de oven - 1 pak Koopmans Waldkornbrood - 250 ml handwarm water 1. Doe de mix in een beslagkom (houd eventueel één afgestreken eetlepel mix achter voor decoratie) en voeg de 250 ml water toe. 2. Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg. 3. Laat het deeg in de kom, afgedekt met vershoudfolie (of een theedoek), 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur. 4. Bestrooi het aanrecht licht met bloem, druk het deeg plat of gebruik een deegroller en trek het uit tot een ovaal deegstuk. 5. Vouw de punten van het deeg naar binnen zodat ze elkaar raken en er een driehoek ontstaat. Druk dit weer plat (of gebruik een deegroller). 6. Rol het deegstuk stevig op tot een deegrol. 7. Als je het brood met de achtergehouden mix wilt decoreren, bestrijk het dan eerst met water. 8. Leg de deegrol met de naad naar beneden in een ingevet cakeblik (30 cm) of op een (ingevette) bakplaat (met bakpapier). 9. Leg een theedoek over de deegrol en laat het deeg op een warme (tochtvrije) plek 50 -60 minuten narijzen. 10. Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor. 11. Bak het brood onderin de oven in circa 25 minuten gaar en bruin. Benodigdheden voor de broodbakmachine 1 pak Koopmans Waldkornbrood 275 ml koud water Bereidingswijze voor de broodbakmachine 1. Doe de 275 ml koude water in de bakvorm 2. Voeg daarna de broodmix en de boter toe. 3. Stel de broodbakmachine in op het gewenste programma (bijv. normaal) en start het programma 4. Laat het gebakken brood afkoelen op een rooster.
Bewaren
Koel en droog bewaren.