Carapelli

Carapelli L'Arte dell'Olio Extra Vergine

Carapelli verstaat de kunst van olijfolie. Al sinds de oprichting van het olijfoliehuis in 1893 in Florence wordt er met toewijding gewerkt aan meesterlijke Extra Vergine Olijfolie.

Vijgencarpaccio met dragon en olijfolie

Een heerlijk voorgerecht voor 4 personen. Ook nog super snel klaar! Eet smakelijk!
Bekijk het recept

Benodigdheden

Zeebaars met olijfolie-hollandaise

Ook het hoofdgerecht maak je extra lekker met Carapelli Oro Verde olijfolie. Benieuwd naar dit lekkere recept?
Bekijk het hele recept

Benodigdheden

Olijfolie-ijs met rozemarijn en zeezout

Ijs met een twist. Probeer eens dit nagerecht tijdens een diner. Eet smakelijk!
Bekijk het recept

Benodigdheden

Carapelli Oro Verde, de extra vergine klassieker

Het maken van de beste olijfolie is een kunst op zich. Carapelli geeft het ambacht door van vader op zoon. Zo is ook Carapelli Oro Verde ontstaan, een klassieker uit onze collectie. Oro Verde betekent letterlijk groen goud. Een passende naam, want Carapelli's Oro Verde Extra Vergine olijfolie is gemaakt uit de eerste koude persing van de olijf.

De karakteristieke Carapelli Oro Verde olijfolie is fruitig van smaak met een aroma van amandelen en artisjok. De olijfolie heeft een verfijnde bitterheid en een peperige nasmaak.

Carapelli Oro Verde past goed bij een zomerse salade, pinzimonio, carpaccio of een bruschetta.

Carapelli Bio Extra Vergine, een elegant meesterwerk

Het maken van de beste biologische olijfolie is een kunst op zich. Carapelli kent de biologische olijfgaarden als geen ander. Zo weten wij ook nauwkeurig wat het juiste moment is om de olijven te oogsten. Onze Italiaanse Maestro Oleario combineert de beste olijven tot een meesterlijke olijfolie. Carapelli Bio wordt gemaakt van onder meer de Italiaanse Coratina-olijf en de intens fruitige Chetoui. Deze olijven geven de biologische olijfolie zijn karakteristieke elegante smaak.

Carapelli's Bio extra vergine olijfolie heeft een subtiel aroma van verse bladgroenten. Het is een elegante zachte olijfolie met een licht bittere en pittige smaak.

Combineert uitstekend met groenten of zalm.

Carapelli bekroond tot beste olijfolie

Carapelli verstaat de kunst van olijfolie. Al sinds de oprichting van het olijfoliehuis in 1893 in Florence wordt er met toewijding gewerkt aan meesterlijke Extra Vergine Olijfolie.

Onze Italiaanse Maestro Oleario ontwikkelt de beste olijfolie door verschillende olijven met elkaar te combineren. Een olie van de bittere Coratina-olijf krijgt een zachter karakter met de fruitige Arbequina-olijf. Alle smaken en aroma's zijn met elkaar in balans.

Je kunt het maken van olijfolie vergelijken met een schilder die zijn verf mengt voor diepere kleuren in zijn schilderij. De Maestro Oleario creëert met gevoel voor het kleinste detail en is pas klaar wanneer hij helemaal tevreden is. In elke creatie proef je de perfectie. Dat is het resultaat van vakmanschap en onuitputtelijke passie.

En dat blijft niet onopgemerkt. Wereldwijd is Carapelli bekroond met verschillende prijzen voor haar extra vergine olijfolie. Zoals bijvoorbeeld de NYIOOC en de Los Angeles International Olive Oil Competition.