Vegetarische burrito's met vegan kipstuckjes

Receptvideo

- 01:28 min.

Waarom nasi zo geliefd is? Dit rijstgerecht van gebakken rijst past zich makkelijk aan. Kijk maar naar deze vegetarische versie.

INGREDIËNTEN
4 tomaten
1 zak paprikamix
160 g De Vegetarische Slager kipstuckjes
2 el milde olijfolie
200 g kidneybonen in blik
342 g Knorr wereldgerecht burritos
100 g créme fraîche
3 el water
150 g geraspte cheddar 

Kipstuckjes bakken
Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de tomaten en paprika in blokjes van 1 cm. Snijd de kipstuckjes grof. Verhit de olie in een hapjespan en bak de kipstuckjes en paprika 3 min. op matig vuur. 

Burrito vulling maken
Spoel de bonen af in een vergiet en laat uitlekken. Voeg de bonen en de helft van de tomaten toe aan de kipstuckjes en bak 3 min. mee. Voeg de burrito kruidenmix toe en verwarm 1 min. mee.

Vegetarische burrito’s maken
Meng ondertussen de burrito sausmix met de crème fraîche en het water. Besmeer de wraps aan 1 kant met de saus en verdeel het groentemengsel erover. Rol op en leg strak naast elkaar in de ovenschaal. Bestrooi met de kaas en bak 10 min. in het midden van de oven. Verdeel de rest van de tomatenblokjes erover en serveer.

TIP: Je kunt in plaats van kipstuckjes ook plakjes avocado in de wrap doen.