AH gesneden verspakket curry madras

Kokosmelk, smaakvolle kruiden en kikkererwten: alles komt samen in dit recept geïnspireerd op Indiase curry madras. Voordeel: je hoeft er maar weinig boodschappen voor te doen, want je maakt 'm met het verspakket van Albert Heijn.

20 min. bereiden

0/5

(0)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 3

  • 400 gram kikkererwten in blik

  • 2 eetlepel zonnebloemolie

  • 150 ml kokosmelk

  • 100 ml water

Ontdek meer van dit soort gerechten

curryhoofdgerechtwat eten we vandaagAH verspakket

Ook te zien in

2026 - september

Aan de slag

  1. Kook de rijst in een pan met ruim kokend water in 15 min. gaar en giet af. Laat de rijst in de pan met de deksel erop.

  2. Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet en spoel af onder stromend water.

  3. Verhit de zonnebloemolie in een wok- of braadpan, voeg de groentemix met zoete aardappel toe en bak het al roerend 7 min. op hoge temperatuur.

  4. Voeg de kokosmelk, kikkererwten en het water toe, breng al roerend aan de kook en laat het gerecht afgedekt 5-7 min. op lage temperatuur koken. Voeg in de laatste minuut de spinazie toe en roer dit goed door tot de spinazie geslonken is.

  5. Serveer met de gekookte rijst.

  • combinatietipLekker met gehakte cashewnoten en een uitgeknepen partje limoen.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Gerelateerde recepten

AH gesneden verspakket curry madras

Kokosmelk, smaakvolle kruiden en kikkererwten: alles komt samen in dit recept geïnspireerd op Indiase curry madras. Voordeel: je hoeft er maar weinig boodschappen voor te doen, want je maakt 'm met het verspakket van Albert Heijn.

hoofdgerecht

3 personen

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de rijst in een pan met ruim kokend water in 15 min. gaar en giet af. Laat de rijst in de pan met de deksel erop.

  • Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet en spoel af onder stromend water.

  • Verhit de zonnebloemolie in een wok- of braadpan, voeg de groentemix met zoete aardappel toe en bak het al roerend 7 min. op hoge temperatuur.

  • Voeg de kokosmelk, kikkererwten en het water toe, breng al roerend aan de kook en laat het gerecht afgedekt 5-7 min. op lage temperatuur koken. Voeg in de laatste minuut de spinazie toe en roer dit goed door tot de spinazie geslonken is.

  • Serveer met de gekookte rijst.

combinatietip:Lekker met gehakte cashewnoten en een uitgeknepen partje limoen.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 3 personen)

400 g kikkererwten in blik

2 el zonnebloemolie

150 ml kokosmelk

100 ml water

Dit heb je nodig