Korma met pompoen en spinazie van Patak’s (advertentie)
Koken met Patak’s: is enorm smaakvol én makkelijk. De kruidenpasta's zitten bomvol kruidige specerijen. Deze korma curry is een heerlijk gerecht voor de doordeweekse maaltijd. Snel, rijk aan smaak en met een goede portie groenten!
990 kcal
25 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
350 g
80 g
2 el
150 g
400 g
200 ml
200 g
4
2 el
Dit heb je nodig
met bakpapier beklede bakplaat
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - februari
Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de pompoen, verwijder de pitten en draden en snijd hem in dunne plakjes van ongeveer ½ cm. Doe ze in een grote kom.
Meng de pompoenplakjes met 30 g korma kruidenpasta en 1 eetlepel olijfolie. Leg de plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zet voor 25 minuten in de oven, of totdat ze zacht en goudbruin zijn.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de kikkererwten af en dep 3 eetlepels kikkererwten droog met keukenpapier. Haal na 20 minuten de bakplaat even uit de oven en voeg de gedroogde kikkererwten toe aan de pompoen. Zet de oven op de hoogste stand en grill nog 5 minuten, zodat ze knapperig worden. (Let op: ze kunnen een beetje poppen.)
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een brede braadpan op middelhoog vuur. Voeg de overige korma kruidenpasta toe en bak 1 minuut tot het geurig is. Voeg de kokosmelk en de resterende kikkererwten toe, en laat 15 minuten koken tot de saus dik en romig is.
Roer de spinazie er de laatste 5 minuten doorheen, tot deze is geslonken. Breng op smaak met zwarte peper. Verwarm de gewenste hoeveelheid naanbroodjes volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Roer het grootste deel van de pompoen door de currysaus en bewaar de meest knapperige stukjes. Giet de rijst af en verdeel over twee kommen. Schep de curry erover, garneer met de knapperige pompoen en kikkererwten, en serveer met het naanbrood en mango chutney.
- algemeenDit recept is ontwikkeld door Patak's. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Korma met pompoen en spinazie van Patak’s (advertentie)
Koken met Patak’s: is enorm smaakvol én makkelijk. De kruidenpasta's zitten bomvol kruidige specerijen. Deze korma curry is een heerlijk gerecht voor de doordeweekse maaltijd. Snel, rijk aan smaak en met een goede portie groenten!
2 personen
990 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de pompoen, verwijder de pitten en draden en snijd hem in dunne plakjes van ongeveer ½ cm. Doe ze in een grote kom.
Meng de pompoenplakjes met 30 g korma kruidenpasta en 1 eetlepel olijfolie. Leg de plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zet voor 25 minuten in de oven, of totdat ze zacht en goudbruin zijn.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de kikkererwten af en dep 3 eetlepels kikkererwten droog met keukenpapier. Haal na 20 minuten de bakplaat even uit de oven en voeg de gedroogde kikkererwten toe aan de pompoen. Zet de oven op de hoogste stand en grill nog 5 minuten, zodat ze knapperig worden. (Let op: ze kunnen een beetje poppen.)
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een brede braadpan op middelhoog vuur. Voeg de overige korma kruidenpasta toe en bak 1 minuut tot het geurig is. Voeg de kokosmelk en de resterende kikkererwten toe, en laat 15 minuten koken tot de saus dik en romig is.
Roer de spinazie er de laatste 5 minuten doorheen, tot deze is geslonken. Breng op smaak met zwarte peper. Verwarm de gewenste hoeveelheid naanbroodjes volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Roer het grootste deel van de pompoen door de currysaus en bewaar de meest knapperige stukjes. Giet de rijst af en verdeel over twee kommen. Schep de curry erover, garneer met de knapperige pompoen en kikkererwten, en serveer met het naanbrood en mango chutney.
algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Patak's. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
350 g flespompoenen
80 g Patak's korma kruidenpasta in pot
2 el milde olijfolie
150 g basmatirijst
400 g kikkererwten
200 ml kokosmelk
200 g spinazie
4 Patak's mini naans garlic & coriander
2 el Patak's mango chutney
Dit heb je nodig
met bakpapier beklede bakplaat
