Orzo met spinazie a la creme en gegrilde courgette
Orzo met spinazie a la creme en gegrilde courgette
bewaar
bewaar

Orzo met spinazie a la creme en gegrilde courgette

Natuurlijk kan spinazie à la crème bij de aardappelen, maar het smaakt ook heerlijk door de pasta. Gegrilde courgette erbij en klaar is je orzo.

20 min. bereiden
190waarderingen

Aan de slag

1

Snipper de ui. Verhit ⅔ van de olie in een pan met dikke bodem op laag vuur en bak de ui 3 min. Voeg de orzo toe en bak al roerend 1 min. mee.

2

Voeg de spinazie en het kokende water toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Breng aan de kook en laat op laag vuur 12 min. koken.

3

Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en rooster de walnoten in 5 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord en hak grof.

4

Boen de citroen schoon, rasp ondertussen de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de courgette in schuine plakken van een ½ cm dik en meng met de rest van de olie, 1 el citroensap (per 4 personen), peper en eventueel zout.

5

Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de courgetteplakken 3-5 min., keer halverwege.

6

Rasp de Parmezaanse kaas en meng door de orzo. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de orzo over diepe borden en verdeel de gegrilde courgette erover. Bestrooi met de walnoten en 1 tl citroenrasp (per 4 personen).

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Orzo met spinazie a la creme en gegrilde courgette

Natuurlijk kan spinazie à la crème bij de aardappelen, maar het smaakt ook heerlijk door de pasta. Gegrilde courgette erbij en klaar is je orzo.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig