Caesar salad dressing
Caesar salad dressing
bewaar
bewaar

Caesar salad dressing

Een klassieke sladressing die je ook zonder rauw ei kunt maken.

15 min. bereiden
4waarderingen

    Aan de slag

    1

    Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Scheid de eieren, het eiwit gebruik je niet.

    2

    Doe de eidooiers, het citroenrasp en -sap, knoflook, mosterd, suiker, ansjovis in een hoge beker en meng met de staafmixer. Voeg de olie in een dun straaltje toe en mix tot een gladde dressing. Als het nog iets te dik blijft, kun je enkele druppels water of citroensap toevoegen.

    3

    Breng op smaak met peper. Rasp de Parmezaanse kaas fijn en meng door de dressing.

    variatietipProbeer ook eens deze variant van caesarsalade met krokante kip.
    algemeenHet gebruik van rauwe eieren wordt met het oog op salmonellabesmetting sterk afgeraden voor kwetsbare groepen, zoals kinderen tot 5 jaar, ouderen, zieken en zwangere vrouwen. Voor deze groepen zijn recepten met rauwe eieren niet geschikt.
    variatietipEen snelle caesardressing zonder rauw ei? Meng 150 ml mayonaise met de ansjovis, knoflook, citroen en Parmezaanse kaas. Dan is de dressing ca. 3 dagen langer houdbaar.
    bewaartipDe dressing met rauwe eieren maak je het liefst op de dag zelf.

    Heb jij dit recept klaargemaakt?

    We zijn benieuwd wat je er van vindt!

    Heb jij dit recept klaargemaakt?

    We zijn benieuwd wat je er van vindt!

    Caesar salad dressing

    Een klassieke sladressing die je ook zonder rauw ei kunt maken.

    Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

    Dit heb je nodig