Château Amsterdam Tempranillo & nero d'avola

Chateau Amsterdam is een urban winery , een wijnhuis in Amsterdam-Noord. En nee, daar groeien geen druiven, maar er wordt wel wijn gemaakt. De wijnmakers van Chateau Amsterdam kopen namelijk druiven in landen als Duitsland, Frankrijk, Spanje en Italië. Die worden in gekoelde vrachtwagens die anders leeg terug naar Nederland zouden rijden zo snel als mogelijk in Amsterdam-Noord afgeleverd. Daar staat het wijnmaakteam klaar om de druiven te verwerken. Voor deze rode wijn komt de tempranillo uit Spanje en de nero d Avola uit Italië. De druiven worden afzonderlijk verwerkt tot wijn, daarna geblend en de combinatie levert een verrukkelijk soepele wijn op, boordevol fruit. Zo n mix van druiven uit twee landen zie je nooit, maar door de druiven naar neutraal terrein te halen, is dat wel mogelijk. Daar gaat het Chateau Amsterdam om, de vrijheid om te experimenteren en bezoekers te laten zien hoe wijn wordt gemaakt.