Omschrijving
- Beemster Valery vastkokende aardappelen
- Bron van Vitamine C en B6
Inhoud en gewicht
1.500 Gram
- Portiegrootte:
- portie (200 g)
- Aantal porties:
- 7
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
| Soort | Per 100 Gram | RI* |
|---|---|---|
| Energie | 375 kJ (88 kcal) | |
| Vet | 0 g | |
| waarvan verzadigd | 0 g | |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g | |
| Koolhydraten | 19 g | |
| waarvan suikers | 1 g | |
| Voedingsvezel | 2 g | |
| Eiwitten | 2 g | |
| Zout | 0 g | |
| Vitamine B6 / Pyridoxine | 0,3 mg | 21% |
| Vitamine C | 14 mg | 17% |
| Kalium/Potassium | 450 mg | 22% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene is 8400 kJ / 2000 kcal per dag. | ||
Gebruik
- Bereiding Koken:
- Pan: schil de aardappelen (eventueel), snij in gelijke stukken en spoel af met koud water. Kook de aardappelen in een laag water in ca. 20 minuten gaar. Afgieten, even op lage temperatuur droog laten stomen, omschudden en serveren.
- Bereiding In pan bakken:
- Koekenpan: kook de aardappelen, giet af en laat even afkoelen. Snij de gekookte aardappelen in schijfjes. Verhit vloeibare margarine en /of (olijf)olie en bak de aardappelschijfjes op hoge temperatuur in ca. 10 minuten goudbruin. regelmatig keren.
- Bereiding Bakken:
- Oven (200°C): snij de aardappelen in schijfjes en leg ze in een ovenschaal. Voeg naar smaak (olijf)olie en peper toe. Meng het geheel en bak de aardappelen ca. 30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven tot ze gaar en goudbruin zijn. Indien voorgekookt: 20-25 min.
- Bereiding In magnetron bereiden:
- Magnetron (700 Watt): schil 500 gram aardappelen, snij in gelijke stukken en spoel af met koud water. Leg de aardappelen in één laag in een voor de magnetron geschikte schaal en voeg 2 eetlepels water toe. Verhit de aardappelen ca.8 minuten.
Bewaren
Koel, donker en droog bewaren.
Herkomst
Een heerlijk romige aardappel met een mooie roze schil, afkomstig uit de vruchtbare Beemster kleigrond van de familie Frances in het Noord-Hollandse dorp Noordbeemster.