Koh Thai Jackfruit naturel

Na opening gekoeld bewaren in een plastic bakje (geen blik) en binnen 36 uur consumeren.

Serveren:

Tip: Serveer met een chilisaus naar keuze.

Bereiding:

Springrolls voor 2 personen:

• 1 blik Koh Thai Jackfruit naturel

• 165 ml Koh Thai kokosmelk

• 2 el Koh Thai currypasta naar keuze

• ½ komkommer

• 50 g wortel julienne

• 50 g rijstvermicelli

• 1 pak Koh Thai rijstvellen

Bereidingswijze:

1. Verwarm de kokosmelk samen met 2 eetlepels currypasta. Giet de jackfruit af, spoel kort af met water en voeg toe aan de kokosmelk. Laat voor 15 minuten zachtjes doorkoken.

2. Bereid de rijstvermicelli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de komkommer in dunne reepjes.

3. Haal de jackfruit uit de pan en trek met twee vorken in kleine stukjes.

4. Bereid de rijstvellen volgens de bereidingswijze op de verpakking. Beleg met de groenten en jackfruit. Rol het rijstvel op tot een springroll.