4
200 g
Koopmans Bananenmeel Glutenvrij
200 g·Prijs per KG € 24,45
4
200 g
- Glutenvrij
- Neutrale smaak
- Rijk aan vezels
- 40% minder meel nodig in een recept dan bij tarwemeel
Omschrijving
- Bananenmeel
Inhoud en gewicht
200 Gram
Kenmerken
- Recyclebaar
Ingrediënten
Ingrediënten: 100% bakbananenmeel.
Voedingswaarden
| Soort | Per 100 Gram |
|---|---|
| Energie | 1.459 kJ (344 kcal) |
| Vet | 0,7 g |
| waarvan verzadigd | 0,3 g |
| Koolhydraten | 77 g |
| waarvan suikers | 2,8 g |
| Voedingsvezel | 7,8 g |
| Eiwitten | 3,2 g |
| Zout | 0 g |
Gebruik
- Bereiding:
- Benodigdheden
- Bananencake zonder geraffineerde suiker en boter
- . 130 g Koopmans Bananenmeel
- . 4 rijpe bananen
- . 100 ml water
- . 100 g honing
- . 1 theelepel zout (2 gram)
- . 3 eieren
- . 8 g bakpoeder (bijv half zakje Dr. Oetker Backin)
- . 3 theelepels kaneel
- Keukengerei
- . Cakevorm 30cm
- . Mixer met gardes
- . Beslagkom
- Oventemperatuur
- Elektrische oven: 170℃
- Hetelucht oven: 160℃
- Gas oven: Stand 2-3
- Bereiding ± 10 minuten
- Baktijd ± 50 minuten
- VOORBEREIDEN 1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. 2. Vet de cakevorm in met olie en bestuif de binnenkant met bananenmeel of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker). BEREID HET BESLAG 3. Prak de bananen fijn in de beslagkom en voeg hierbij de eieren, water en de honing; mix dit met de mixer met gardes goed door elkaar. 4. Voeg het bananenmeel, het bakpoeder, het zout en het kaneel toe en klop het in 1 minuut (op de hoogste stand) tot een luchtig beslag. 5. Schep het cakebeslag in de cakevorm. BAKKEN 6. Bak de cake in 50 minuten gaar en goudbruin. 7. Verwijder de cakevorm en laat de cake op een rooster verder afkoelen.
Bewaren
Koel en droog bewaren (na openen afgesloten bewaren) In een afgesloten trommel of plastic zak is bananencake maximaal 5 dagen houdbaar in de koelkast. Ingevroren is de bananencake maximaal 3 weken te bewaren (indien goed verpakt in plastic).