Federico Paternina Rioja ds

Wat een lekkere wijnen komen er toch uit Rioja. Neem bijvoorbeeld deze van wijnhuis Federico Paternina. Hij heeft een klassieke, beetje koninklijke uitstraling door die sjerp, 'banda', over de buik van het etiket. Elk type heeft een andere kleur 'banda'. Die van de reserva is rood en van deze crianza is blauw, 'banda azul'. Echt een Rioja Crianza volgens het boekje, dus vol met rijp fruit, kers en zoete rode pruim en een flinke lik vanille. Volgens de wet in Rioja moet een crianza een jaar op houten vat rijpen, daarna nog een jaar in de fles in de kelder van de bodega rusten. Als hij op de markt komt is hij nooit piepjong, maar wel drinkrijp. Dus deze fles mag open. Bijvoorbeeld voor een glas 's avonds op de bank of bij het eten, bijvoorbeeld bij kip, varkensvlees of een risotto met paddenstoelen.