Cune Rioja Reserva

Als er op een Spaanse wijn 'reserva' staat, weet je zeker dat hij lang in houten vaten heeft gelegen. Houtrijping maakt de wijn zachter en, afhankelijk van het soort hout dat is gebruikt, kruidiger. Soms ontdek je krachtige aroma's van gebrande koffie en tabak en in andere wijnen zijn het zwoele tonen van specerijen als vanille en kardemom, zoals in deze Rioja Reserva. Hij is vol en krachtig, maar ook verleidelijk zacht, met het sappige van dikke, rijpe kersen. Een wijn dus om rustig voor te gaan zitten en bijvoorbeeld op je gemak mee te tafelen. Hij combineert goed met stoofschotels van lamsvlees of wildzwijn en past ook prima bij rijpe, smeuïge kaassoorten. Je kunt hem het beste uit glazen met een ruime kelk drinken, dan geeft hij zich helemaal.