E. Guigal Châteauneuf-du-pape

Dit is een wijn om rustig bij te gaan zitten. Een klassieker uit het zuiden van de Rhône. Hij bestaat uit een mix van druiven waarin onder andere grenache, syrah en mourvèdre voorkomen. De wijnstokken, de meeste meer dan 45 jaar oud, staan in wijngaarden bedekt met grote keien die de zonnewarmte van overdag goed vasthouden en 's nachts aan de plant afgeven. Door en door rijpe druiven worden er geoogst, vol zoet sap. Daarvan wordt deze donkerrode, krachtige wijn gemaakt. Volfruitig en kruidig, met het zoetige van specerijen en een pittige draai van de pepermolen. Zo'n wijn is er een voor een speciaal diner, bijvoorbeeld bij wild, een mooie entrecote of een stevige stoof met paddenstoelen. Hij komt van Guigal, de belangrijkste wijnmakersfamilie van de Rhône. Na opa Etienne en vader Marcel, heeft nu Philippe, de derde generatie, de leiding.