Penfolds Bin 8 cabernet shiraz

Penfolds Bin 8 is een klassieke Australische blend van cabernet sauvignon en shiraz. De wijn werd in 196 ontwikkeld omdat er ineens vanuit Europa grote belangstelling was voor deze combinatie van druivenrassen die in Frankrijk heel ongewoon was. Bin 8 past precies bij Penfolds filosofie van multiregio-en- multiwijngaard-wijnen. De wijnmakers halen druiven overal uit het zuiden van Australie. Zo kunnen ze de invloeden van oogstjaren beperken en elk jaar wijnen in een consistente stijl en met een consistente smaak creeren. Penfolds Bin 8 is eigenlijk een echte eetwijn, maar door zijn middelzware, zachte stijl is hij ook lekker om zo, als glas op zich, van te genieten.