Christophe Cordier Pouilly-Fuissé

Pouilly Fuisse is de bekendste appellatie in de Macon, een subregio van de Bourgogne. Op de heuvel van het dorp Fuisse ligt het domein van Christophe Cordier dat uitzicht biedt op de wijngaarden. Van de chardonnay van deze zonnige hellingen maakt Cordier een volle, houtgerijpte dinerwijn met rijp fruit, het romige van vanille en wat kruidige houttonen. Absoluut een succes bij kabeljauw of kip in een romige saus, maar hij combineert ook verrassend goed met een (vegetarische) curry.