Spi­na­zie-ri­cot­ta­taart

Door het filodeeg krijgt deze quiche een extra knapperig korstje.

  • hoofdgerecht
  • 4 personen
  • 550 kcal voedingswaarden
    • 20 min. bereiden
    • 30 min. oventijd
(368) waardeer
hoofdgerecht Door het filodeeg krijgt deze quiche een extra knapperig korstje. 4 personen
3 368

Advertentie

Ingrediënten

Keukenspullen
  • springvorm 24 cm
  • bolzeef

Advertentie

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de springvorm in met wat olie en bekleed met de plakjes deeg. Bestrooi de bodem met het paneermeel. Verhit de rest van de olie in een wok, pers de knoflook erboven en fruit 30 sec. Voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken. Schep in een zeef en duw er vervolgens met de achterkant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit. Schep de spinazie op een snijplank en snijd grof.
  2. Breek de eieren boven een kom, voeg de ricotta toe en klop los. Breek de eieren boven een kom, voeg de ricotta toe en klop los. Rasp de Parmezaanse kaas en meng met de spinazie erdoor en schep de vulling in de springvorm. Bak de taart in ca. 30 min. iets onder het midden van de oven goudbruin en gaar.
video

Fi­lo­deeg ge­brui­ken

Instructievideo - 01:41 min.

Advertentie

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 550 kcal
  • eiwit 29 g
  • koolhydraten 33 g
  • vet 33 g
    waarvan verzadigd 14 g
  • natrium 640 mg
  • vezels 4 g
Tags
Ook te zien in

Spinazie-ricottataart

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Spi­na­zie-ri­cot­ta­taart

1
1

Verwarm de oven voor op 180 °C.

2
2
  • 1 el traditionele olijfolie
  • 5 plakjes diepvries deeg voor hartige taart
  • 3 el paneermeel

Vet de springvorm in met wat olie en bekleed met de plakjes deeg. Bestrooi de bodem met het paneermeel.

3
3
  • 1 el traditionele olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 600 g verse bladspinazie

Verhit de rest van de olie in een wok, pers de knoflook erboven en fruit 30 sec. Voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken.

4
4

Schep in een zeef en duw er vervolgens met de achterkant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit. Schep de spinazie op een snijplank en snijd grof.

5
5
  • 4 middelgrote eieren
  • 250 g ricotta
  • 100 g Parmigiano Reggiano

Breek de eieren boven een kom, voeg de ricotta toe en klop los. Rasp de Parmezaanse kaas en meng met de spinazie erdoor en schep de vulling in de springvorm.

6
6

Bak de taart in ca. 30 min. iets onder het midden van de oven goudbruin en gaar.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.