Gegrilde groene asperges met amandelen
Wat sterker van smaak dan hun witte broertjes en schillen hoeft niet, lekker makkelijk!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 1 rode ui
- 3 el rodewijnazijn
- 1 mespunt zout
- 700 g verse groene asperges
- 4 el traditionele olijfolie
- 1 courgette
- 60 g oven roasted amandelen (zak 125 g)
Keukenspullen
- grillpan
Advertentie
Bereiden
- Snijd de ui in dunne halve ringen. Doe met de rodewijnazijn en het zout in een kom. Verwijder de houtachtige onderkant van de asperges. Bestrijk de asperges met de helft van de olie. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de asperges in 4 min. gaar. Keer regelmatig. Neem uit de pan en leg op een schaal.
- Snijd de courgette in schuine plakken, schep om met de rest van de olie en gril 5 min. Keer halverwege. Voeg de courgette met de ui en azijn toe aan de asperges en schep om.
- Hak de amandelen grof, strooi ze erover en serveer.
Gegrilde groene asperges met amandelen
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 235 kcal
- eiwit 6 g
- koolhydraten 10 g
-
vet 18 g
waarvan verzadigd 2 g - natrium 75 mg
- vezels 4 g
Ook te zien in
Gegrilde groene asperges met amandelen
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Gegrilde groene asperges met amandelen
- 1 rode ui
- 3 el rodewijnazijn
- 1 mespunt zout
Snijd de ui in dunne halve ringen. Doe met de rodewijnazijn en het zout in een kom.
- 700 g verse groene asperges
- 2 el traditionele olijfolie
Verwijder de houtachtige onderkant van de asperges. Bestrijk de asperges met de olie.
Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de asperges in 4 min. gaar. Keer regelmatig. Neem uit de pan en leg op een schaal.
- 1 courgette
- 2 el traditionele olijfolie
Snijd de courgette in schuine plakken, schep om met de olie en gril 5 min. Keer halverwege.
Voeg de courgette met de ui en azijn toe aan de asperges en schep om.
- 60 g oven roasted amandelen
Hak de amandelen grof, strooi ze erover en serveer. Lekker!