Hollandse ovenschotels
Hollandse pot uit de oven? Probeer deze ovenschotels uit de Hollandse keuken.
Zuurkoolschotel met ham en spek
Ingrediënten
4 personen
2
rode uien
1 teen
knoflook
2 el
milde olijfolie
150 g
yorkham
520 g
zuurkool naturel
3 tl
karwijzaad
800 g
koelverse aardappelpuree
150 g
Meester & Zn katenspek
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm)
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de uien in halve ringen en de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook 4 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Snijd de ham in stukjes en meng samen met de zuurkool en het karwijzaad door de ui en knoflook. Neem van het vuur.
- Verdeel eerst de aardappelpuree en dan het zuurkoolmengsel over de ovenschaal. Leg de plakjes katenspek erop. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.