Recepten met peterselie

Peterselie is onmisbaar in de keuken. Maak peterseliepesto, kruidenboter of knoflooksaus met peterselie. Maar breng er ook vlees-, vis- en vegetarische gerechten mee op smaak. Ga nu aan de slag met deze recepten!

30 minuten bereidingstijd
240 kcal
Voor 10 porties

Arayes

1 minuten bereidingstijd
715 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 2 personen

Omurice (Japans rijstomelet)

10 minuten bereidingstijd
505 kcal
Voor 4 personen

Broodje pastrami

30 minuten bereidingstijd
690 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Kip romana

20 minuten bereidingstijd
595 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Orzo met garnalen

25 minuten bereidingstijd
275 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Courgettesoep met paprika

35 minuten bereidingstijd
635 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Orzosalade met asperges, nectarines en burrata

30 minuten bereidingstijd
730 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Witte-aspergerisotto met makreel van Hugo Kennis

35 minuten bereidingstijd
660 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Paprikastoof met geroosterde krieltjes van Hugo Kennis

Gwyneth Paltrows gebakken bloemkool

Ingrediënten

Aantal personen

	1 blik kikkererwten in blik	kikkererwten in blik
	7 eetlepel extra vergine olijfolie	extra vergine olijfolie
	1 mespunt grof zeezout	grof zeezout
	1 bloemkoolroosjes	bloemkoolroosjes
	1 eetlepel dijonmosterd	dijonmosterd
	1 eetlepel grove mosterd	grove mosterd
	1 eetlepel wittewijnazijn	wittewijnazijn
	10 gram verse platte peterselie	verse platte peterselie

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Doe de kikkererwten en bloemkool in een grote braadpan met 3 eetlepels olijfolie en een flinke snuf zout. Bak ze, onder nu en dan roeren, ongeveer 45 minuten tot alles mooi bruin is en de bloemkool vrij zacht.
Klop intussen de 2 soorten mosterd, de azijn en 4 eetlepels olijfolie met een flinke snuf zout en versgemalen zwarte peper door elkaar. Hussel de mosterddressing en de peterselie door de nog warme groenten. Serveer warm of op kamertemperatuur.