Vegetarische geitenkaasgerechten
Vegetarische geitenkaasgerechten

Vegetarische geitenkaasgerechten

De beste vegetarische geitenkaasgerechten? Die vind je hier. De lekkerste vega recepten met geitenkaas op een rij. Van quiches, salades en antipasti tot taartjes en pasta.

Pastasalade met artisjok en geitenkaas
Pastasalade met artisjok en geitenkaas

Pastasalade met artisjok en geitenkaas

Ingrediënten

voor 4 personen
  • 250 g fusilli
  • 200 g Sabra hummus pikant
  • 3 el volle yoghurt
  • 2 el limoensap
  • 360 g snoepgroente tomatenmix
  • 400 g artisjokhart in blik
  • 40 g rucola
  • 125 g zachte geintenkaas 50+
Zet producten op mijn lijst
  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Roer ondertussen de hummus met de yoghurt en het limoensap in een ruime schaal tot een dressing.
  2. Halveer de tomaten en snijd de artisjokharten in kwarten. Voeg met de pasta en 2/3 van de rucola toe aan de dressing en schep om. Verkruimel de geitenkaas erboven, breng op smaak met peper en garneer met de rest van de rucola.