Couscous met pittige garnalen
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g diepvries reuzengarnalen
- 300 g couscous
- 350 ml kokend water
- 1 rode peper
- 20 g koelverse Italiaanse kruidenmix
- 2 limoenen
- 8 el traditionele olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 250 g cherrytomaten
- 3 bosuien
- 75 g waterkers
Keukenspullen
- staafmixer
Advertentie
Bereiden
- Laat de garnalen ontdooien. Doe de couscous in een ruime schaal. Schenk het kokende water erbij. Dek af met een deksel en laat 10 min. staan. Pel ondertussen de garnalen en laat de staartjes zitten. Haal het darmkanaal eruit. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn.
- Doe de verse kruidenblaadjes in een hoge beker. Boen de limoen, rasp de schil en pers de vrucht uit. Voeg samen met de olie toe aan de beker. Pureer met de staafmixer tot een kruidenolie. Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak de knoflook, rode peper en garnalen 5 min. Schep regelmatig om.
- Roer de couscous los met een vork en meng de kruidenolie erdoor. Snijd de tomaat in partjes en de bosui in dunne ringetjes. Snijd de blaadjes van de waterkers grof. Schep de tomaat, waterkers en bosui door de couscous. Verdeel de garnalen erover en serveer.
combinatietip:
Lekker met een groene salade met rode ui.
Knoflook snijden
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 645 kcal
- eiwit 23 g
- koolhydraten 63 g
-
vet 32 g
waarvan verzadigd 0 g
Pittigheid
Ook te zien in
Couscous met pittige garnalen
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Couscous met pittige garnalen
- 300 g diepvries reuzengarnalen
- 300 g couscous
- 350 ml kokend water
Laat de garnalen ontdooien. Doe de couscous in een ruime schaal. Schenk het kokende water erbij. Dek af met een deksel en laat 10 min. staan.
Pel ondertussen de garnalen en laat de staartjes zitten. Haal het darmkanaal eruit.
- 1 rode peper
Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn.
- 20 g koelverse Italiaanse kruidenmix
- 2 limoenen
Doe de verse kruidenblaadjes in een hoge beker. Boen de limoen, rasp de schil en pers de vrucht uit.
- 6 el traditionele olijfolie
Voeg samen met de olie toe aan de beker. Pureer met de staafmixer tot een kruidenolie.
- 2 tenen knoflook
- 2 el traditionele olijfolie
Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak de knoflook, rode peper en garnalen 5 min. Schep regelmatig om.
Roer de couscous los met een vork en meng de kruidenolie erdoor.
- 250 g cherrytomaten
- 3 bosuien
- 75 g waterkers
Snijd de tomaat in partjes en de bosui in dunne ringetjes. Snijd de blaadjes van de waterkers grof.
Schep de tomaat, waterkers en bosui door de couscous. Verdeel de garnalen erover en serveer.
combinatietip:
Lekker met een groene salade met rode ui.