Salade met peer en walnoot
Extra lekker door puntpaprika en een dressing van rodewijn- en balsamicoazijn.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 3 Conference handperen
- 2 zoete puntpaprika's
- 60 g ongebrande walnoten
- 3 rode uien
- 5 el traditionele olijfolie
- 4 el rodewijnazijn
- 4 el balsamicoazijn
- 150 g rucolaslamelange (zak)
Advertentie
Bereiden
- Schil de peren, snijd ze in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd de parten in de lengte in plakken. Snijd de paprika's in stukjes.
- Hak de walnoten grof. Snipper de ui. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui 3 min. Voeg de walnoten toe en bak 2 min. mee. Schenk de rode wijn- en balsamicoazijn erbij en laat 1 min. koken. Breng de dressing op smaak met peper en zout. Verdeel de sla over de borden, leg de peer en de paprika erop en besprenkel met de dressing. Breng op smaak met peper.
Paprika's schoonmaken
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 210 kcal
- eiwit 3 g
- koolhydraten 14 g
-
vet 15 g
waarvan verzadigd 2 g - natrium 6 mg
- vezels 3 g
Ook te zien in
Salade met peer en walnoot
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Salade met peer en walnoot
- 3 Conference handperen
Schil de peren, snijd ze in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd de parten in de lengte in plakken.
- 2 zoete puntpaprika's
Snijd de paprika's in stukjes.
Paprika's schoonmaken
Instructievideo
00:28 min.
- 60 g ongebrande walnoten
- 3 rode uien
- 5 el traditionele olijfolie
Hak de walnoten grof. Snipper de ui. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui 3 min. Voeg de walnoten toe en bak 2 min. mee.
Ui snipperen
Instructievideo
00:52 min.
- 4 el rodewijnazijn
- 4 el balsamicoazijn
Schenk de rode wijn- en balsamicoazijn erbij en laat 1 min. koken. Breng de dressing op smaak met peper en zout.
- 150 g rucolaslamelange
Verdeel de sla over de borden, leg de peer en de paprika erop en besprenkel met de dressing. Breng op smaak met peper.