Oriëntaalse garnalen
Gember, peper, limoen en knoflook. Meer hebben garnalen niet nodig voor een perfecte oosterse smaak.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 1 kg ongepelde diepvries reuzengarnaal
- 150 ml traditionele olijfolie
- 5 tenen knoflook
- 5 cm verse gember
- 2 rode pepers
- 3 limoenen
Keukenspullen
- staafmixer
- 8 sateprikkers
Advertentie
Bereiden
- Laat de garnalen ontdooien. Schenk de olie in een kom en voeg de knoflook toe. Snijd de gember in stukjes en voeg toe.
- Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd in stukken en voeg toe aan de olie. Pureer met de staafmixer en schep om met de garnalen. Boen de limoenen schoon. Rasp de groene schil van de limoenen erboven, pers de vruchten uit en voeg het sap toe. Breng op smaak met zout en laat minimaal 3 uur marineren.
- Steek de barbecue aan. Rijg de garnalen aan de satéprikkers en rooster de spiesen in 5 min. gaar. Keer halverwege.
bereidingstip:
Laat de satéprikkers minimaal 30 min. weken in koud water alvorens de garnalen eraan te rijgen.
variatietip:
Geen barbecueweer? Verhit dan een wok en bak de garnalen in de marinade in 2 porties in ca. 5 min. per portie gaar.
Garnalen grillen op de barbecue
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 240 kcal
- eiwit 17 g
- koolhydraten 0 g
-
vet 19 g
waarvan verzadigd 3 g - natrium 1.125 mg
- vezels 0 g
Pittigheid
Ook te zien in
Oriëntaalse garnalen
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Oriëntaalse garnalen
- 1 kg ongepelde diepvries reuzengarnaal
Laat de garnalen ontdooien.
Garnalen pellen
Instructievideo
00:36 min.
- 150 ml traditionele olijfolie
- 5 tenen knoflook
- 5 cm verse gember
Schenk de olie in een kom en voeg de knoflook toe. Snijd de gember in stukjes en voeg toe.
Gember gebruiken
Instructievideo
01:26 min.
- 2 rode pepers
Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd in stukken.
Rode peper schoonmaken
Instructievideo
00:34 min.
Voeg de peper toe aan de olie. Pureer met de staafmixer en schep om met de garnalen.
- 3 limoenen
Boen de limoenen schoon. Rasp de groene schil van de limoenen erboven, pers de vruchten uit en voeg het sap toe.
Citrus snijden
Instructievideo
01:15 min.
Breng op smaak met zout en laat minimaal 3 uur marineren.
Steek de barbecue aan. Rijg de garnalen aan de satéprikkers en rooster de spiesen in 5 min. gaar. Keer halverwege.
Garnalen grillen op de barbecue
Instructievideo
00:45 min.
bereidingstip:
Laat de satéprikkers minimaal 30 min. weken in koud water alvorens de garnalen eraan te rijgen.
variatietip:
Geen barbecueweer? Verhit dan een wok en bak de garnalen in de marinade in 2 porties in ca. 5 min. per portie gaar.