bewaar
Guacamole met witte kaas in een avocado
Guacamole met witte kaas in een avocado
bewaar

Guacamole met witte kaas in een avocado

Alleen zelfgemaakte guacamole smaakt zó lekker (en het kost maar een kwartiertje).

15 min. bereiden
222waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

tomaat

1

bosui

15 g

verse koriander

½ g

limoen

1 teen

knoflook

2 tl

Mexicaanse seasoningsmix

2

eetrijpe avocado's

2 tl

tabasco

25 g

witte kaasblokjes

Alleen zelfgemaakte guacamole smaakt zó lekker (en het kost maar een kwartiertje).

Aan de slag

1

Ontvel de tomaat, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees fijn. Snijd het wit van de bosui fijn en het groen in dunne ringetjes. Snijd de koriander grof. Pers de limoen en de knoflook uit boven een kom. Voeg de tomaat, het wit van bosui, de koriander, limoensap en Mexicaanse kruiden toe aan de kom en roer.

2

Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep vruchtvlees met een lepel uit de schil en prak het in een diep bord fijn. Roer het tomaatmengsel erdoor.

3

Breng de guacamole op smaak met zout en tabasco. Schep in een kom of in de lege avocadoschillen. Strooi de witte kaasblokjes, het groen van de bosui en de rest van de koriander erover.

tip

bereidingstipHet vruchtvlees van een avocado verkleurt snel. Een klein beetje citroen- of limoensap erover druppelen vertraagt dit proces.