Roggebrood met noten en bessen
Dit brood kun je bewaren in de vriezer, handig!
Advertentie
Ingrediënten
- 175 g noten fruit mix amandel, rozijn, gojibes (zak 175 g)
- 140 g kaneelamandelen (zak)
- 300 g roggemeel (zak 400 g)
- 200 g Smaakt tarwemeel volkoren (zak à 400 g,)
- 1 tl baking soda (zak 450 g)
- 1½ tl zout
- 400 ml karnemelk
Keukenspullen
- bakpapier
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Hak de noten fruit mix en kaneelamandelen grof en meng met alle droge ingrediënten in een kom. Schenk de karnemelk erbij en kneed tot een samenhangend, licht kleverig deeg. Leg het op een met meel bestoven werkblad en vorm tot een bal.
- Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Maak in het midden een diepe snee in het brood (bijna tot de bodem). Bestuif het deeg met wat meel. Bak het brood in het midden van de oven in ca. 40 min. bruin en knapperig. Neem uit de oven en laat 20 min. afkoelen op een rooster.
combinatietip:
Lekker bij een kaasplankje.
bewaartip:
Je kunt het brood van tevoren maken en invriezen als het helemaal is afgekoeld.
bewaartip:
Sodabrood is het lekkerst als je het binnen een dag eet.
Roggebrood met noten en bessen
Advertentie
Voedingswaarden (per stuk)
- energie 3.320 kcal
- eiwit 104 g
- koolhydraten 430 g
-
vet 112 g
waarvan verzadigd 11 g - natrium 2.805 mg
- vezels 85 g
Ook te zien in
Roggebrood met noten en bessen
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Roggebrood met noten en bessen
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 175 g noten fruit mix amandel, rozijn, gojibes
- 140 g kaneelamandelen
- 300 g roggemeel
- 200 g Smaakt tarwemeel volkoren
- 1 tl baking soda
- 1½ tl zout
Hak de noten fruit mix en kaneelamandelen grof en meng met alle droge ingrediënten in een kom.
- 400 ml karnemelk
- 2 g tarwemeel volkoren
Schenk de karnemelk erbij en kneed tot een samenhangend, licht kleverig deeg. Leg het op een met meel bestoven werkblad en vorm tot een bal.
- 2 g Smaakt tarwemeel volkoren
Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Maak in het midden een diepe snee in het brood (bijna tot de bodem). Bestuif het deeg met wat meel.
Bak het brood in het midden van de oven in ca. 40 min. bruin en knapperig. Neem uit de oven en laat 20 min. afkoelen op een rooster. Lekker!
combinatietip:
Lekker bij een kaasplankje.
bewaartip:
Je kunt het brood van tevoren maken en invriezen als het helemaal is afgekoeld.
bewaartip:
Sodabrood is het lekkerst als je het binnen een dag eet.