Pastasalade met gerookte makreel en biet
Ook lekker als lunchgerecht.
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Bereiden
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Spoel in een vergiet onder koud stromend water en laat uitlekken.
- Verwijder ondertussen het vel van de makreel en trek de vis met een vork in stukjes.
- Meng de olie, bietjes en veldsla door de pasta. Leg de vis erop. Maal er flink wat peper over en bestrooi met de pittenmix. Roer de mierikswortel door de crème fraîche en serveer bij de salade.
combinatietip:
Lekker met ciabatta (brood).
Tip:
Geen pepermakreel? Vervang hem door makreelfilet en versgemalen peper.
Gerookte makreel schoonmaken
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 795 kcal
- eiwit 29 g
- koolhydraten 73 g
-
vet 41 g
waarvan verzadigd 13 g - natrium 260 mg
- vezels 8 g
Ook te zien in
Pastasalade met gerookte makreel en biet
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Pastasalade met gerookte makreel en biet
- 350 g mini penne
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Spoel in een vergiet onder koud stromend water en laat uitlekken.
- 260 g peper makreelfilet
Verwijder ondertussen het vel van de makreel en trek de vis met een vork in stukjes.
Gerookte makreel schoonmaken
Instructievideo
00:59 min.
- 3 el olijfolie frisse citroen
- 400 g geraspte bietjes
- 40 g salade pittenmix
- 150 g veldsla
Meng de olie, bietjes en veldsla door de pasta. Leg de vis erop. Maal er flink wat peper over en bestrooi met de pittenmix.
- 2 el mierikswortel
- 125 ml crème fraîche
Roer de mierikswortel door de crème fraîche en serveer bij de salade.
combinatietip:
Lekker met ciabatta (brood).
