Pastasalade met gerookte makreel en biet
Ook lekker als lunchgerecht.
Ingrediënten
4 personen
350 g
mini penne
260 g
peper makreelfilet
3 el
olijfolie frisse citroen
400 g
geraspte bietjes
40 g
saladepittenmix
150 g
veldsla
2 el
mierikswortel in pot
125 ml
crème fraîche
Aan de slag
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Spoel in een vergiet onder koud stromend water en laat uitlekken.
Verwijder ondertussen het vel van de makreel en trek de vis met een vork in stukjes.
Meng de olie, bietjes en veldsla door de pasta. Leg de vis erop. Maal er flink wat peper over en bestrooi met de pittenmix. Roer de mierikswortel door de crème fraîche en serveer bij de salade.
algemeenGeen pepermakreel? Vervang hem door makreelfilet en versgemalen peper.
combinatietipLekker met ciabatta (brood).
Gerookte makreel schoonmaken
Instructievideo - 00:59 min.
Gerelateerde recepten
