Clubsandwich met radijs
In ieder geval voor vegetariërs, deze clubsandwich. Maar we kunnen ons voorstellen dat iedereen 'm wel wil proeven!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 150 g peen julienne (zakje)
- 1 el vloeibare honing
- 2 el limoensap
- 25 g verse bieslook
- 4 middelgrote eieren
- 1 el traditionele olijfolie
- 1 boule beurre brood
- ½ bos radijs
- 1 bakje hummus
- 40 g rucola (zakje)
Keukenspullen
- grillpan
- 8 satéprikkers
Advertentie
Bereiden
- Doe de peen julienne in een kom en meng de honing en het limoensap erdoor. Snijd de bieslook fijn. Breek de eieren boven een andere kom. Voeg de bieslook, peper en zout toe en klop los met een vork. Verhit de olie in een koekenpan en voeg het eimengsel toe. Bak de omelet in 5 min. op middelhoog vuur. Keer als het ei is gestold en bak nog 1 min. op de andere kant. Neem uit de pan en snijd de omelet in kwarten.
- Snijd 12 sneetjes van het brood. Verhit de grillpan en gril steeds 2 sneetjes brood in 3 min. Keer halverwege. Snijd ondertussen de radijsjes in plakjes. Leg ⅓ van de gegrilde sneetjes brood op borden. Besmeer royaal met houmous. Verdeel er wat rucola over. Verdeel de peen julienne over de rucola en bedek met plakjes radijs. Bedek elke sandwich weer met een sneetje brood.
- Besmeer weer royaal met houmous. Verdeel er weer wat rucola over en leg er een stuk omelet op. Besmeer de laatste sneetjes brood met de rest van de houmous en leg ze met de besmeerde kant naar beneden op de sandwich. Steek er een satéprikker in om te voorkomen dat de sandwich uit elkaar valt. Snijd de clubsandwiches schuin door en serveer.
Julienne snijden
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 540 kcal
- eiwit 21 g
- koolhydraten 56 g
-
vet 24 g
waarvan verzadigd 4 g - natrium 835 mg
- vezels 8 g
Ook te zien in
Clubsandwich met radijs
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Clubsandwich met radijs
- 150 g peen julienne
- 1 el vloeibare honing
- 2 el limoensap
Doe de peen julienne in een kom en meng de honing en het limoensap erdoor.
Julienne snijden
Instructievideo
00:42 min.
- 25 g verse bieslook
- 4 middelgrote eieren
Snijd de bieslook fijn. Breek de eieren boven een andere kom. Voeg de bieslook, peper en zout toe en klop los met een vork.
- 1 el traditionele olijfolie
Verhit de olie in een koekenpan en voeg het eimengsel toe. Bak de omelet in 5 min. op middelhoog vuur.
Keer als het ei is gestold en bak nog 1 min. op de andere kant. Neem uit de pan en snijd de omelet in kwarten.
- 1 boule beurre brood
Snijd het brood in 12 sneetjes. Verhit de grillpan en gril steeds 2 sneetjes in 3 min. Keer halverwege.
- ½ bos radijs
- 1 bakje hummus
- 40 g rucola
Snijd ondertussen de radijsjes in plakjes. Leg ⅓ van de gegrilde sneetjes brood op borden. Besmeer royaal met houmous. Verdeel er wat rucola over.
Verdeel de peen julienne over de rucola en bedek met plakjes radijs. Bedek elke sandwich weer met een sneetje brood. Besmeer weer royaal met houmous.
Verdeel er weer wat rucola over en leg er een stuk omelet op.
Besmeer de laatste sneetjes brood met de rest van de houmous en leg ze met de besmeerde kant naar beneden op de sandwich.
Steek er een satéprikker in om te voorkomen dat de sandwich uit elkaar valt. Snijd de clubsandwiches schuin door en serveer.