bewaar
Thaise vispakketjes
Thaise vispakketjes
bewaar

Thaise vispakketjes

1 uur bereiden
54waarderingen

Ingrediënten

2 personen

5

sjalotjes

5 teentjes

knoflook

300 g

kabeljauwfilet of schelvisfilet

2

rode pepers

2

eieren

5 takjes

verse koriander

2 eetlepels

Thaise vissaus

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • aluminiumfolie

  • bakpapier

Aan de slag

Grill voorverwarmen op hoogste stand. Sjalotjes en knoflook pellen en in stuk aluminiumfolie wikkelen. Pakketje vlak onder hete grill leggen en sjalot en knoflook in ca. 30 minuten zacht laten worden.Intussen kabeljauwfilet in kleine stukjes snijden. Pepers wassen, schoonmaken en fijnsnijden. Eieren loskloppen. Koriander fijn knippen. Sjalot en knoflook in keukenmachine pureren. Oven voorverwarmen op 175 ºC of gasovenstand 3. Sjalot-knoflookmengsel mengen met kabeljauw, rode peper, eieren, Thaise vissaus en koriander. Velletjes bakpapier (à 60 x 30 cm) dubbelvouwen en mengsel erover verdelen. Tot pakketjes dichtvouwen. Pakketjes in midden van oven in ca. 20 minuten gaar bakken.

algemeenAls u een mildere smaak van knoflook en sjalot wilt, laat deze dan in ca. 60 minuten onder de grill zacht worden.