Kipfilet en erwten
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 80 g ongezouten roomboter
- 1 el traditionele olijfolie
- 400 g kipfilet
- 1 gedroogde rozemarijn
- 1 teen knoflook
- 200 g magere gerookte spekreepjes
- 450 fijne diepvries tuinerwten
- ½ kropsla (gewassen)
Advertentie
Bereiden
- Verhit de helft van de boter en de olie in een koekenpan. Verdeel de kip in 4 stukken, bestrooi met peper en zout en bak in ca. 12 min. goudbruin en gaar. Keer regelmatig. Voeg na 8 min. de rozemarijn en knoflook toe.
- Bak de spekreepjes in een andere pan in ca. 6 min. knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier. Doe de rest van de boter bij het bakvet en bak de bevroren tuinerwten ca. 4 min. Meng het spek erdoor. Breng op smaak met peper.
- Verdeel 4 mooie slabladeren over 4 borden. Snijd de rest in dunne reepjes en schep ze erin. Schep de tuinerwten met spek erin en leg de kip ernaast. Lekker met aardappelpartjes.
serveertip:
Lekker met aardappelpartjes.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 555 kcal
- eiwit 39 g
- koolhydraten 17 g
-
vet 37 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Kipfilet en erwten
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Kipfilet en erwten
- 40 g ongezouten roomboter
- 1 el traditionele olijfolie
Verhit de helft van de boter en de olie in een koekenpan.
- 400 g kipfilet
Verdeel de kip in 4 stukken, bestrooi met peper en zout en bak in ca. 12 min. goudbruin en gaar. Keer regelmatig.
- 1 gedroogde rozemarijn
- 1 teen knoflook
Pers de knoflook. Voeg na 8 min. bakken de rozemarijn en knoflook toe.
- 200 g magere gerookte spekreepjes
Bak de spekreepjes in een andere pan in ca. 6 min. knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier.
- 40 g ongezouten roomboter
- 450 fijne diepvries tuinerwten
Doe de rest van de boter bij het bakvet en bak de bevroren tuinerwten ca. 4 min. Meng het spek erdoor. Breng op smaak met peper.
- ½ kropsla
Verdeel 4 mooie slabladeren over 4 borden. Snijd de rest in dunne reepjes en schep ze erin.
Schep de tuinerwten met spek erin en leg de kip ernaast.
serveertip:
Lekker met aardappelpartjes.