Lintpasta met spek & erwten
Advertentie
Ingrediënten
- 300 g tagliatelle met ei (pasta, zak 500 g)
- 3 el olijfolie
- 1 duopak magere spekreepjes (250 g)
- 2 rode uien (in halve ringen)
- 1 pak tuinerwten (450 g, diepvries)
- 1 potje pesto alla genovese (duopak 2 x 90 g)
- 1 zak eikenbladslamelange (100 g)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit ondertussen 1 el olie in een koekenpan en bak het spek in 5 min. knapperig. Voeg de ui toe en bak nog 1 min. Voeg de tuinerwten toe en bak deze in 5 min. gaar. Besprenkel de sla met de rest van de olie. Breng op smaak met peper en zout. Giet de tagliatelle af en vang wat kookvocht op. Schep de pasta met de pesto door het tuinerwtenmengsel. Voeg voor een smeuïge pasta een scheutje kookvocht toe. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel over 4 diepe borden en serveer met de salade.
Tip:
Voeg aan de salade 2 el balsamicoazijn toe voor een fris accent.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 775 kcal
- eiwit 30 g
- koolhydraten 70 g
- vet 41 g