Zalm in soja-honingsaus
In het verre oosten weten ze wel raad met vis: deze zalm is gebakken in een heerlijke zoete saus.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g witte rijst
- 2 el sesamzaad
- 1 bos verse bospeen
- 4 el traditionele olijfolie
- 2 el vloeibare honing
- 6 el sojasaus
- 1 el witte wijnazijn
- 300 g diepvries wilde zalm
Advertentie
Bereiden
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak ondertussen het sesamzaad in een koekenpan zonder olie of boter in ca. 2 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Maak intussen de wortels schoon. Halveer de wortels in de lengte.
- Verhit de helft van olie in een hapjespan en bak ze op hoog vuur 2 min. aan. Voeg de de helft van de honing, de helft van de sojasaus en de azijn toe. Doe de deksel op de pan en stoof de wortels op laag vuur in ca. 10 min. beetgaar. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Meng ondertussen de rest van de honing met de rest van de sojasaus. Dep de zalm droog met keukenpapier. Bestrijk met de soja-honingsaus en bestrooi met peper.
- Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de zalm in ca. 6 min. gaar, keer halverwege. Verdeel de zalm over de borden en serveer met de rijst en de wortels. Bestrooi met het sesamzaad.
combinatietip:
Geroosterde sesamzaadjes zijn ook lekker over een boterham met pindakaas.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 645 kcal
- eiwit 24 g
- koolhydraten 75 g
-
vet 28 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Zalm in soja-honingsaus
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Zalm in soja-honingsaus
- 300 g witte rijst
- 2 el sesamzaad
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak ondertussen het sesamzaad in een koekenpan zonder olie of boter in ca. 2 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
- 1 bos verse bospeen
Maak intussen de wortels schoon. Halveer de wortels in de lengte.
- 2 el traditionele olijfolie
- 1 el vloeibare honing
- 3 el sojasaus
- 1 el witte wijnazijn
Verhit de olie in een hapjespan en bak ze op hoog vuur 2 min. aan. Voeg de honing, de sojasaus en de azijn toe. Doe de deksel op de pan en stoof de wortels op laag vuur in ca. 10 min. beetgaar. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- 1 el vloeibare honing
- 3 el sojasaus
Meng ondertussen de rest van de honing met de rest van de sojasaus. Dep de zalm droog met keukenpapier. Bestrijk met de soja-honingsaus en bestrooi met peper.
- 2 el traditionele olijfolie
- 300 g diepvries wilde zalm
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de zalm in ca. 6 min. gaar, keer halverwege. Verdeel de zalm over de borden en serveer met de rijst en de wortels. Bestrooi met het sesamzaad.
combinatietip:
Geroosterde sesamzaadjes zijn ook lekker over een boterham met pindakaas.