bewaar
Groentesoep met rijst
Groentesoep met rijst
bewaar

Groentesoep met rijst

25 min. bereiden
7waarderingen

Ingrediënten

1

groene paprika

3 eetlepels

olijfolie

1 zak

roerbak-groentenmix

100 g

gele rijst

1 pot

basis voor groentesoep

peper en zout

200 g

soepballetjes

1

ciabatta

Aan de slag

Paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. In pan olie verhitten. Paprika, roerbakmix en rijst ca. 3 minuten al omscheppend bakken. Basis voor groentesoep en 750 ml water toevoegen. Soep aan de kook brengen en ca. 10 minuten zachtjes laten doorkoken. Soepballetjes toevoegen en ca. 2 minuten meeverwarmen. Ciabatta erbij serveren.