Ingrediënten
2 teentjes
knoflook
2
rode pepers
2
tomaten
1 kleine
komkommer
1 zakje
verse basilicum
2 eetlepels
olie
400 g
kalkoengehakt
2 eetlepels
vissaus
1 theelepel
suiker
100 g
jonge bladsla
Aan de slag
Knoflook pellen en fijnsnipperen. Peper halveren, zaadjes verwijderen en fijnhakken. Tomaten wassen, kroontjes verwijderen en tomaten halveren. Zaadjes verwijderen en in helften snijden. Komkommer wassen en in lengte halveren. Met theelepel zaadjes eruit schrapen en komkommer in dunne reepjes snijden. Blaadjes basilicum van takjes nemen en in stukjes scheuren. In pan olie verhitten. Knoflook en peper 1 minuut roerbakken. Kalkoengehakt toevoegen en in ca. 7 minuten rul bakken. Vissaus en suiker erdoor mengen. Sla over platte schaal verdelen. Warm kalkoengehakt in midden scheppen. Garneren met basilicum, schijfjes tomaat en komkommer.