bewaar
Indiase groentekoekjes met raita
Indiase groentekoekjes met raita
bewaar

Indiase groentekoekjes met raita

25 min. bereiden
83waarderingen

Ingrediënten

4 personen

200 ml

zonnebloemolie

1 zak

oosterse wokgroente

1 blik

linzen

225 g

bloem

1 eetlepel

kerriepoeder

2 theelepels

suiker

3

eieren

200 ml

melk

1 zakje

amandelschaafsel

1 pot

raita

Dit heb je nodig

  • wok

Aan de slag

In wok 2 el olie verhitten en groenten hierin 3 min. roerbakken. Linzen goed laten uitlekken. In ruime schaal bloem, 1 1/2 tl zout, kerriepoeder, suiker, eieren en helft van melk mengen en roeren tot heel dik beslag. Beetje bij beetje rest melk toevoegen. Wokgroenten, linzen en amandelen erdoor scheppen. In ruime koekenpan rest olie verhitten. Een paar juslepels vol groentemengsel naast elkaar in pan scheppen en groentekoekjes om en om in ca. 4 min. bruin en gaar bakken. Uit pan halen, op keukenpapier laten uitlekken (eventueel in oven op 120 °C warmhouden) en rest bakken. Warme groentekoekjes op 4 borden leggen en raita erbij geven.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Indiase groentekoekjes met raita

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig