Drie-kazenquiches met bloemkoolbodem
Dat is nog eens een verrassende quichebodem: van bloemkool, Parmezaanse kaas en drie-kleurenquinoa.
Advertentie
Ingrediënten
- 300 g bloemkool
- 2 middelgrote eieren
- 150 g 3-kleurenquinoa
- 90 g Parmigiano Reggiano-poeder
- 300 g diepvries tuinerwten
- 2 tenen knoflook
- 100 g gorgonzola
- 200 g ricotta
- 40 g rucola
- 2 el olijfolie frisse citroen
Keukenspullen
- keukenmachine
- 4 quichevormen (Ø 12 cm)
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de bloemkool in roosjes en maal ze in de keukenmachine tot fijn kruim. Meng de eieren, quinoa en kaaspoeder erdoor.
- Vet de quichevormen in. Bedek de bodems en randen van de quichevormen met minimaal ½ cm bloemkoolmengsel. Bak onder in de oven ca. 20 min. goudbruin. Maak de kom van de keukenmachine schoon. Maal ⅔ van de tuinerwten, knoflook, gorgonzola en ricotta tot puree. Schep de rest van de erwten erdoor.
- Neem de quichevormen uit de oven. Vul met het erwtenmengsel, zet terug en bak de quiches in ca. 15 min. gaar. Neem de quiches uit de oven. Garneer met de rucola, besprenkel met de olie en serveer.
variatietip:
Je kunt in plaats van 4 kleine quiches ook 1 grote quiche maken.
Driekazenquiches met bloemkoolbodem
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 530 kcal
- eiwit 29 g
- koolhydraten 34 g
-
vet 29 g
waarvan verzadigd 15 g - natrium 480 mg
- vezels 8 g
Ook te zien in
Drie-kazenquiches met bloemkoolbodem
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Drie-kazenquiches met bloemkoolbodem
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 300 g bloemkool
- 2 middelgrote eieren
- 150 g 3-kleurenquinoa
- 90 g Parmigiano Reggiano-poeder
Snijd de bloemkool in roosjes en maal ze in de keukenmachine tot fijn kruim. Meng de eieren, quinoa en kaaspoeder erdoor.
Vet de quichevormen in. Bedek de bodems en randen van de quichevormen met minimaal ½ cm bloemkoolmengsel. Bak onder in de oven ca. 20 min. goudbruin.
- 300 g diepvries tuinerwten
- 2 tenen knoflook
- 100 g gorgonzola
- 200 g ricotta
Maak de kom van de keukenmachine schoon. Maal ⅔ van de tuinerwten, knoflook, gorgonzola en ricotta tot puree. Schep de rest van de erwten erdoor.
Neem de quichevormen uit de oven. Vul met het erwtenmengsel, zet terug en bak de quiches in ca. 15 min. gaar.
- 40 g rucola
- 2 el olijfolie frisse citroen
Neem de quiches uit de oven. Garneer met de rucola, besprenkel met de olie en serveer.
variatietip:
Je kunt in plaats van 4 kleine quiches ook 1 grote quiche maken.