Forel in krant met barbecuestokbrood
Door de krant behoudt de vis zijn smaak en is hij lekker snel gaar.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 4 verse forel
- 2 traditionele olijfolie
- 2 witte uien
- 1 citroen (schoongeboend, geraspt)
- 2 el traditionele olijfolie
- 15 g verse dragon (fijngesneden)
- 1 rode peper (fijngesneden)
- 1 teen knoflook (fijngesneden)
- 125 g roomboter zeezout (op kamertemperatuur)
- 1 vers stokbrood artisanale wit (gehalveerd)
Keukenspullen
- barbecue
- 2 kranten
- keukentouw
Advertentie
Bereiden
- Steek de barbecue aan. Leg op elke krant 2 forellen met de olijfolie. Snijd de uien in ringen en de citroen in plakken, houd het rasp achter. Verdeel met de olijfolie over de vissen. Breng op smaak met peper en zout. Rol de kranten strak op en bind vast met keukentouw. Leg de pakketten 5 min. in een bak water, zodat ze door en door nat zijn.
- Meng het citroenrasp, de dragon, rode peper, knoflook en boter. Snijd halve broden 10 keer in. Vul de sneetjes met boter en wikkel in aluminiumfolie. Als de barbecue heet is, leg je de vispakketten op de barbecue. Rooster 20 min. Leg de stokbroodpakketjes er na 10 min. bij en keer dan ook de vis. Maak de krant voorzichtig open en verwijder het vel van de vis. Fileer de vis en serveer met het stokbrood.
Forel in krant met barbecuestokbrood
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 750 kcal
- eiwit 32 g
- koolhydraten 54 g
-
vet 44 g
waarvan verzadigd 20 g - natrium 485 mg
- vezels 4 g
Pittigheid
Ook te zien in
Forel in krant met barbecuestokbrood
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Forel in krant met barbecuestokbrood
- 4 verse forel
- 2 traditionele olijfolie
Steek de BBQ aan. Leg op elke krant 2 forellen met de olijfolie.
- 2 witte uien
- 1 citroen
- 2 el traditionele olijfolie
Snijd de uien in ringen en de citroen in plakken, houd het rasp achter. Verdeel met de olijfolie over de vissen. Breng op smaak met peper en zout.
Rol de kranten strak op en bind vast met keukentouw.
Leg de pakketten 5 min. in een bak water, zodat ze door en door nat zijn. Als de barbecue heet is, leg je de vispakketten op de barbecue. Rooster 20 min.
- 15 g verse dragon
- 1 rode peper
- 1 teen knoflook
- 125 g roomboter zeezout
- 1 vers stokbrood artisanale wit
Meng het citroenrasp, de dragon, rode peper, knoflook en boter. Snijd halve broden 10 keer in. Vul de sneetjes met boter en wikkel in aluminiumfolie.
Keer de vispakketjes na 10 min. Leg de stokbroodpakketjes dan ook op de barbecue.
Maak de krant voorzichtig open en verwijder het vel van de vis. Fileer de vis en serveer met het stokbrood.