Salade van ovengedroogde tomaten
Deze frisse salade is het lekkerst als de ovengedroogde tomaten nog lauwwarm zijn.
Advertentie
Ingrediënten
- 2 vleestomaten
- 360 g snoepgroente tomatenmix
- 1 schaal Tasty Tom trostomaat
- 1 teen knoflook
- 4 el extra vierge olijfolie
- 1 tl kristalsuiker
- 1 tl gedroogde oregano
- 200 g eikenbladslamelange
- 1 el balsamicoazijn
Keukenspullen
- bakpapier
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de vleestomaten in 5 plakken en halveer alle overige tomaten. Verdeel alle tomaten over een met bakpapier beklede bakplaat.
- Pers de knoflook en meng met 3 el olie, de suiker en oregano. Besprenkel de tomaten hiermee. Rooster ca. 45 min. in het midden van de oven. Laat de tomaten 15 min. afkoelen. Bewaar het vrijgekomen vocht.
- Verdeel de sla over een schaal. Klop een dressing van het tomatenvocht, de rest van de olie en de balsamico. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de lauwwarme tomaten over de sla en besprenkel met de dressing.
bewaartip:
Ovengedroogde tomaten kun je, onder een laag olijfolie en met eventueel een geperste teen knoflook, in een afgesloten pot een week in de koelkast bewaren.
Salade van ovengedroogde tomaten met oregano
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 145 kcal
- eiwit 2 g
- koolhydraten 8 g
-
vet 11 g
waarvan verzadigd 1 g - natrium 5 mg
- vezels 3 g
Ook te zien in
Salade van ovengedroogde tomaten
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Salade van ovengedroogde tomaten
Verwarm de oven voor op 180 °C.
- 2 vleestomaten
- 360 g snoepgroente tomatenmix
- 1 schaal Tasty Tom trostomaat
Snijd de vleestomaten in 5 plakken en halveer alle overige tomaten.
Verdeel alle tomaten over een met bakpapier beklede bakplaat.
- 1 teen knoflook
- 3 el extra vierge olijfolie
- 1 tl kristalsuiker
- 1 tl gedroogde oregano
Pers de knoflook en meng met de olie, suiker en oregano. Besprenkel de tomaten hiermee. Rooster ca. 45 min. in het midden van de oven.
Laat de tomaten 15 min. afkoelen. Bewaar het vrijgekomen vocht.
- 200 g eikenbladslamelange
- 1 el extra vierge olijfolie
- 1 el balsamicoazijn
Verdeel de sla over een schaal. Klop een dressing van het tomatenvocht, de olie en balsamico. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de lauwwarme tomaten over de sla en besprenkel met de dressing. Lekker!
bewaartip:
Ovengedroogde tomaten kun je, onder een laag olijfolie en met eventueel een geperste teen knoflook, in een afgesloten pot een week in de koelkast bewaren.