Mezzelune met gedroogde tomaat & zalm
Supersnelle verse pasta met pesto, courgette en zalm.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 2 courgettes
- 1 el traditionele olijfolie
- 2 el pesto arrabbiata
- 200 ml kookroom
- ½ potje semi-zongedroogde tomaten (potje à 295 ml)
- 250 g koelverse mezzelune ricotta spinazie (pasta)
- 250 g wokzalmreepjes peper & zout
Advertentie
Bereiden
- Schaaf de courgettes in plakjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de courgette en pesto 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de kookroom en tomaten toe en laat 3 min. zachtjes koken. Roer af en toe.
- Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Schep de zalm voorzichtig door de courgette-tomatensaus en laat in 3 min. gaar worden. Serveer de pasta met de saus.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 575 kcal
- eiwit 23 g
- koolhydraten 37 g
-
vet 36 g
waarvan verzadigd 11 g - natrium 693 mg
- vezels 5 g
Ook te zien in
Mezzelune met gedroogde tomaat & zalm
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Mezzelune met gedroogde tomaat & zalm
- 2 courgettes
- 1 el traditionele olijfolie
- 2 el pesto arrabbiata
Schaaf de courgettes in plakjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de courgette en pesto 5 min. op middelhoog vuur.
- 200 ml kookroom
- ½ potje semi-zongedroogde tomaten
Voeg de kookroom en tomaten toe en laat 3 min. zachtjes koken. Roer af en toe.
- 250 g koelverse mezzelune ricotta spinazie
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- 250 g wokzalmreepjes peper & zout
Schep de zalm voorzichtig door de courgette-tomatensaus en laat in 3 min. gaar worden. Serveer de pasta met de saus.