Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Smelt de boter. Maal de koeken in de keukenmachine fijn. Doe de gemalen koekjes in een kom en roer de boter erdoor. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de vorm en druk stevig aan. Zet tot gebruik in de koelkast.
Klop ondertussen met een handmixer de roomkaas met de basterdsuiker, het zout en vanille-extract los.
Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Klop de slagroom stijf met de klop-fix. Spatel het rasp en de slagroom in delen door de roomkaas. Verdeel het mengsel over de taartbodem.
Verdeel het vlaaifruit over de taart en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Snijd voorzichtig met een mesje langs de randen en verwijder de springvorm.
MonChoutaart maken
Ingrediënten
Aantal porties
80 gram ongezouten roomboter | |
200 gram Bastognekoeken | |
400 gram MonChou verse roomkaas | |
125 gram witte basterdsuiker | |
1 snufje zout | |
2 theelepel vanille-extract | |
0.5 biologische citroen | |
250 ml verse slagroom | |
8 gram klop-fix | |
430 gram taart & vlaaifruit kersen in blik |
Dit heb je nodig
bakpapier
springvorm (ø 20 cm )
keukenmachine
Wat is MonChou?
MonChou, wat in het Frans ‘mijn liefje’ betekent, is een merk van verse roomkaas die op veel verschillende manieren in gerechten kan worden verwerkt. Hoewel de naam Frans is, komt deze roomkaas uit Nederland. De roomkaas is niet alleen geschikt als beleg, maar ook als basis voor sauzen en natuurlijk: taart!
Welke variaties zijn er op de klassieke MonChoutaart?
MonChoutaart kent vele variaties, maar de variant met koekbodem en een kersenvlaaivulling is toch wel de Nederlandse klassieker. Op zoek naar iets anders? Giet de klassieker in een nieuw jasje met deze MonChoutaart in een glaasje. Simpel en een feestje voor het oog! In plaats van de bakvorm vullen we glaasjes met kokoskoekjes en verse ananas: een tropische verrassing. Of wat dacht je van deze variant met oreokoekjes.
Houd je het liever dicht bij de klassieke taartvorm, maar ben je toch op zoek naar een spannende twist? Kies dan voor de MonChoutaart met verse appelstukjes en spicy kaneel of stoofperen en ahornsiroop.
Hoe bewaar je MonChoutaart?
Een verse, zelfgemaakte MonChoutaart kun je maximaal 2 dagen in een afgesloten bak in de koelkast bewaren. Je kunt de houdbaarheid van de taart met 2 maanden verlengen door de taart in te vriezen. Vries de taart in zonder garnering en verpak ‘m luchtdicht.
Trek in MonChoutaart? Laat de taart dan tussen de 12 en 24 uur ontdooien in de koelkast, afhankelijk van de grootte van het stuk taart. Serveertip: verdeel de toppings - zoals het vlaaifruit - vlak voor het serveren over de taart om de frisse bite te behouden.
Monchoutaart
Ben je op zoek naar een lekker taartrecept? Bekijk dan eens deze handige receptvideo van Allerhande voor monchoutaart. De bodem wordt gemaakt van koekjes en bosbessenjam. De vulling bestaat uit roomkaas, suiker, slagroom, banaan en kersen.
Monchoutaart maken:
Verhit 50 gram boter en 225 gram bosbessenjam in een steelpan en roer door elkaar. Maal 240 gram theebiscuit fijn in een keukenmachine. Meng het bote...
03:09
