bewaar
Vietnamees stokbrood met kip en koriander
Vietnamees stokbrood met kip en koriander
bewaar

Vietnamees stokbrood met kip en koriander

20 min. bereiden
18waarderingen

Ingrediënten

4

witte pistolets

1 bosje

radijsjes

2

bosuitjes

100 g

gezouten cashewnoten

1 zakje

verse koriander

200 g

kipfilet

Aan de slag

Oven voorverwarmen op 180 ºC. Broodjes op rooster in midden van de oven in ca. 8 minuten goudbruin bakken. Radijs schoonmaken en in plakjes snijden. Bosui schoonmaken en schuin in ringen snijden. Cashewnoten in droge koekenpan goudbruin roosteren en op bord laten afkoelen. Blaadjes van koriander plukken. Broodjes uit oven nemen, even laten afkoelen. Warme broodjes in lengte halveren en beleggen met kip, radijs, bosui, cashewnoten en koriander.