Fusilli met kip en gegrilde paprika
Zet dit pastagerecht op tafel na een lange school- en werkdag, en reken maar dat ze aanvallen!
Ingrediënten
4 personen
300 g
fusilli
500 g
koelverse broccoli
1
ui
300 g
kipfilet
3 el
traditionele olijfolie
295 g
gegrilde rode paprika's in pot
Aan de slag
Kook de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de roosjes van de broccoli van de stam Voeg de laatste 4 min. de roosjes toe. Snipper ondertussen de ui en snijd de kipfilet in reepjes.
Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui 3 min. Bestrooi de kip met peper en zout, voeg toe en roerbak 2 min. Snijd de paprika's in dunne reepjes, voeg toe en bak 3 min. mee.
Schep de fusilli en broccoli om met het kip-paprikamengsel. Verdeel over de borden.
variatietipBrokkel er voor een extra smaakaccent stukjes blauwaderkaas over, bijvoorbeeld Danish Blue.