Griekse salade met komkommer
grieks
hoofdgerecht
4 personen
2
60
Advertentie
Ingrediënten
- ½ pakje witte kaas (a 200 g)
- 1 el jalapeños ((Mexicaanse pepers potje 220 g) uitgelekt)
- 1 ciabatta (brood in schuine sneetjes)
- 1 rode paprika (zaadlijsten verwijderd)
- 1 komkommer (geschild)
- 1 bakje romaatjes ((tomaten 250 g) gehalveerd)
- 1 el gedroogde oregano
- 6 el Griekse (olijfolie (fles 500 ml))
- 1 citroen (uitgeperst)
Keukenspullen
- grillpan
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Verkruimel de feta, snijd de jalapeños fijn en schep door elkaar. Verhit de grillpan en rooster het brood in ca. 5 min. krokant. Keer halverwege.
- Snijd de paprika in dunne ringen. Verdeel over 4 borden. Snijd de komkommer schuin in plakjes, leg ze erop en daarop de tomaten. Bestrooi met de oregano en peper en zout. Verdeel de olie en het citroensap erover.
- Verdeel het feta-jalapeñosmengsel over de broodjes en serveer met de Griekse salade.
Tip:
Eet deze Griekse salade met de kip met olijven en rozemarijn (voor recept zie ah.nl/recepten).
Paprika's schoonmaken
instructievideo
- 00:28 min.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 530 kcal
- eiwit 17 g
- koolhydraten 19 g
-
vet 43 g
waarvan verzadigd 0 g