bewaar
Chow mein van eiernoedels
Chow mein van eiernoedels
bewaar

Chow mein van eiernoedels

15 min. bereiden
105waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 pak

eiernoedels

2 el

zonnebloemolie

1 schaal

nasi/bamivlees

1 zak

champignon roerbakmix

1 bakje

boemboe bami

3

eieren

2 bakjes

taugé

3 el

ketjap

Aan de slag

1

Kook de noedels gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen de olie in een wok en roerbak het vlees 3 min. Voeg de roerbakmix toe en bak nog 2 min. Voeg de noedels, de boemboe en 100 ml water toe. Bak al omscheppend 2 min.

2

Maak ruimte in het midden van de wok door de noedels met vlees naar de buitenkant te schuiven. Breek de eieren boven het midden van de wok en laat ze al roerend in ca. 1 min. stollen. Roer de noedels erdoor. Voeg de taugé toe en breng op smaak met de ketjap en peper en zout. Verdeel de chow mein over 4 kommen. Lekker met geroerbakte sperziebonen met wat sambal.