Karnemelkpudding met aardbeien
Een pudding met aardbei, munt en citroensap. Lekker fris.
Advertentie
Ingrediënten
- 400 g verse aardbeien
- 15 g verse munt
- 6 blaadjes gelatine
- 50 ml kraanwater
- 100 g kristalsuiker
- 500 ml karnemelk
- 250 ml verse slagroom
- 1 citroen
- 2 el poedersuiker
Keukenspullen
- puddingvorm (1.5 liter)
Advertentie
Bereiden
- Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd 200 g aardbeien in stukjes. Snijd de helft van de muntblaadjes zo fijn mogelijk. Week de gelatine 5 min. in koud water. Verwarm het water met de suiker. Neem van het vuur als de suiker is opgelost. Knijp de gelatine uit en los de blaadjes 1 voor 1 op in het suikerwater.
- Schenk de karnemelk in een kom en roer het suikerwater erdoor. Klop de slagroom stijf met een mixer. Spatel samen met de gesneden aardbeien en de gesneden munt door de karnemelk. Spoel de puddingvorm af en schep het melk-roommengsel erin. Zet afgedekt in de koelkast en laat minimaal 4 uur opstijven.
- Pers de citroen uit. Halveer de rest van de aardbeien en meng met de rest van de munt, het citroensap en de poedersuiker. Stort de pudding op een groot bord. Schep het aardbeienmengsel eromheen en in het midden.
Tip:
Je kunt de pudding ’s ochtends al maken. Laat afgedekt in de koelkast opstijven en maak vlak voor serveren het aardbeien-muntmengsel.
Karnemelkpudding met aardbeien ZONDER.mov
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 270 kcal
- eiwit 6 g
- koolhydraten 27 g
-
vet 15 g
waarvan verzadigd 10 g - natrium 45 mg
- vezels 1 g
Ook te zien in
Karnemelkpudding met aardbeien
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Karnemelkpudding met aardbeien
- 400 g verse aardbeien
- 8 g verse munt
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd 200 g aardbeien in stukjes. Snijd de helft van de muntblaadjes zo fijn mogelijk.
- 6 blaadjes gelatine
Week de gelatine 5 min. in koud water.
- 50 ml kraanwater
- 100 g kristalsuiker
Verwarm het water met de suiker. Neem van het vuur als de suiker is opgelost. Knijp de gelatine uit en los de blaadjes 1 voor 1 op in het suikerwater.
- 500 ml karnemelk
Schenk de karnemelk in een kom en roer het suikerwater erdoor.
- 250 ml verse slagroom
Klop de slagroom stijf met een mixer. Spatel samen met de gesneden aardbeien en de gesneden munt door de karnemelk.
Spoel de puddingvorm af en schep het melk-roommengsel erin. Zet afgedekt in de koelkast en laat minimaal 4 uur opstijven.
- 1 citroen
- 7 g verse munt
- 2 el poedersuiker
Pers de citroen uit. Halveer de rest van de aardbeien en meng met de rest van de munt, het citroensap en de poedersuiker.
Stort de pudding op een groot bord. Schep het aardbeienmengsel eromheen en in het midden. Lekker!